真相永遠只有一個

（SCREW YOU BLOGGER儲存功能根本沒有在做用我一手殘打了滿滿的文章又不見了真靠北!!!!!!!）
總之今天就是一篇俄國晚餐時間台灣宵夜顛峰的食記

昨天看了這個資料很豐富的レシピブログ（食譜部落格）
就查了一下馬鈴薯系列的食譜，決定今天來試做ジャガイモのチーズボール★（洋芋起司球）

最近很容易飽（啥）而且大大降低外食的次數雖然社交能力也下降了（我美少女夢工廠玩太多了林君宜!!）
算是結束了前一陣子彼得堡旅行前後的狂吃冷凍食品跟餅乾麵包的增肥黑暗期
應該可以從在宿舍附近的水果攤找到非常好吃又便宜的小蘋果、還買到奇蹟的菠菜開始算（超貴）
夏天的俄國終於也出現綠色蔬菜，不只水果，連蛋乳製品的價格都大幅下降，但在家下廚還是吃蛋奶素啦（泣）
最近也比較有恢復一點研究料理變化的興致，因為都還是買最便宜的洋蔥胡蘿蔔跟馬鈴薯輪流吃

有關這次起司球用的起司
昨天也是看了網路上有人分享的米漢堡食譜決定用剩飯來做做看
這次買到的波蘭起司聞起來有帕瑪善的味道，生吃的時候非常腥讓我有點失望
但是舖在配米漢堡的冷凍漢堡排上一起加熱之後吃下去我整個要瘋了他竟然會牽絲!!!!!!!!
那個當下真的超級超級興奮的而且他嚼起來還是Q的就像麻糬一樣噢買尬還會牽超長的絲!!!!!!!!
雖然我想應該只是因為我對起司有莫名膚淺的刻板印象越會牽絲的越好吃XDDDD
但是好幾次狠下心來買起司都很失望，買不到必勝客芝心或台灣餐廳常吃到的焗烤那樣的香濃起司
而且通常味道也都淡淡的比較適合生吃，兩周前用俄國起司做千層麵也是很失望有種把錢投入海裡的感覺(?)

所以看到這個食譜真的是完全GOOD TIMING!!!!!!!
完全簡單又快速又便宜又好吃跟室友兩個人秒殺! 大家也一定要試試看★
（食譜詳見內文）



材料：（可以做出約15-20顆）
1. 馬鈴薯 中型2個
2. 會融化牽絲的起司（披薩用起司條也可以）
3. 太白粉 1茶匙
4. 鹽、胡椒 少許

如此簡單不到20元的材料不到30分鐘就可以完成的超好吃小點心!!!!!
以下是明明非常簡單卻被我弄得非常複雜因為其實很free的製作過程XDDD

1. 馬鈴薯洗淨削皮切大塊放入電鍋蒸（外鍋放一杯水）←也可以用微波爐加熱6-7分鐘
2. 蒸軟後趁熱將馬鈴薯搗成泥，並加入太白粉、鹽與胡椒調味，攪拌均勻
3. 將起司切成丁狀，用馬鈴薯包起來，搓成小圓球 （原版食譜是將起司切碎一起加入馬鈴薯泥中攪勻～ 我是覺得吃到整塊起司感覺比較送）
4. 因為怕沾黏，可以把搓好的小圓球在麵粉上滾一滾成形，想要的話甚至可以再沾蛋汁跟麵包粉
5. 熱油鍋，中火把起司球煎熟即可

我不敢用很多油所以算是用煎的，要一直翻身而且小心不要弄破就是了因為起司會爆出來!!!!（送）
原本覺得揉小球的過程會很討人厭沾得全手都是，但其實因為拌了太白粉整個薯泥很容易成形不會到處黏

馬鈴薯軟綿綿的加上起司有點軟綿綿但其實還是暗藏嚼勁的層次感（屁）真的很讚★
應該是這幾個禮拜除了上周五farewell dinner(1)在烏茲別克餐廳吃到的超滑嫩羊肉以來
最好吃又經濟實惠的一餐了（吃半盤就會超飽XD）一定要記錄一下!!!!!!!

然後標題的意思就是，我真的不知道吃起司到底算不算是「肥」了

當起司出名的瑞士朋友在講他們怎麼吃起司的時候我總是直覺地對他們說"That's so FAT!"（←很沒禮貌）
比方說Cheese Fondue（起司鍋）或者Marius說他們有一種烤起司叫做Raclette（可以參考這裡）
難道你看到這種豪奢闊綽的吃起司方式不會覺得很胖嗎!!!!!!!!
在台灣我吃個焗烤咖哩飯就覺得要去跑個三圈了!!!!!

所以也去查了一些有關起司的資料，起司除了熱量之外其實最重要的是鈣質的含量高，還查到更誇張的：
「吃的總熱量不變，但增加乳製品的比例，可以幫你甩掉多餘體重。」（參見「食物的真相」簡介）
但是這種有關食品營養的事情就實在是非常令人懷疑，有可能是真相，但我覺得更有可能是廣告陰謀
尤其我個人實在是不太相信攝取太多乳製品會有多大好處（喂）
所以也是看一看就好（這麼豁達所以才心寬體胖）
反正應該是所有食物都適用這樣的原則，只要適量地攝取各種食物對身體應該都是有益無害（自己說）

在俄國剩下不到一個月，要來大吃起司了（上一行是誰說要適量攝取的XDDDDD）