那些甜美

不知不覺已經兩個星期沒有寫日記，手寫的日記也空蕩蕩的
那天卯起來補齊也才寫了不到一半手就快斷了而且發現還有俄文功課沒做（喂）
已經開始上課第三個星期，這個學期多了兩堂課：русская песня（俄國傳統歌曲）跟кино（蘇聯時期電影欣賞）
希望最近認真備課溫習的好習慣可以繼續持續下去

情人節隔天可愛的吉爾吉斯女孩們Оля跟Катя也終於回來了
Оля還送我從吉爾吉斯帶來的可愛白色長毛駱駝擺飾，小口袋裡面還可以裝零錢或鉛筆（？）
現在每個禮拜有兩天都是早上十點的課，搭九點半的地鐵每次都塞爆到一個很可怕的地步
其他比較晚下課的時候就是跟同學們一起去喝茶吃飯聊天

今天也終於去宿舍附近的游泳池買了學生月票，500塊錢游到飽的時間是平日到下午五點之前
希望三月開始可以好好地健康人生一下，金環旅行趕火車的時候在月台上狂奔真的覺得有眼冒金星XDD
也因為因緣際會開始幫在喀山的英文報紙撰寫有關喀山大學學生在2013大學運動會選手村的住宿生活文章

而且又開始下雪了
跟下雨不一樣屋外總是異常地安靜

上個星期是Масленичная неделя，俄國人的謝肉節
這個節慶會持續一整個星期，禮拜一到禮拜六是各個不同身分的家庭成員互相邀請吃блины布林餅（飽）
而謝肉節的最後一天（星期天）叫做Прощёное воскресенье（寬恕日）
大家會拜訪親友並為自己做過不好的事情請求原諒，然後會燒掉稻草人，向冬天到別並迎接春天到來

禮拜六晚上我跟Катя逆風高灰在暴風雪之中（認真）去離宿舍不遠的ашан添購生活用品跟食材
每次逛這種大賣場都會讓我想起只逛過一次的好市多或者是以前的亞太量販跟現在的大潤發
我們買了做布林餅的材料，大概才花了九十塊就做了應該至少有二十多片的布林餅而且非常地好吃
雖然我們提著一堆東西走回家的路上真的快要陣亡了還撂下狠話回家之後就要好好休息叫別人煎餅
但最後還是以一個俄國名主廚跟塗奶油小助理（在下本人我）的姿態給其他五個鄰居做好布林餅一起吃

調布林餅的麵糊很簡單也很迅速，但是如果只有一個平底鍋可以煎那就真的會很花時間
我們大概晚上九點回到家，吃點小點心休息到十點，一直煎到十二點多才終於開始吃…
早上還去參加英文報紙社的Walking tour，最後真的吃布林餅吃到魂魄都飛去見周公了囧
不過Катя做的布林餅真的很好吃，我們都只是煎好一片之後就馬上抹奶油，也沒有配其他醬料
覺得外面咖啡廳賣一份布林餅六七十塊真的是暴利

星期天的時候就跟星博學姐一起去парк Горького，在網路上查到那邊有謝肉節的活動
一到現場就發現煙霧瀰漫，因為到處都在賣烤肉串шашлик，賣烤肉的攤子還比賣布林餅的多XDD
就讓我想到來喀山的第二天就遇到韃靼共和國國慶跟芬蘭朋友凱特琳一起去克林姆林宮踏青時
我們用了還很爛的俄文買了烤肉還有各自一罐可樂邊走邊吃，當時天氣好好，我還穿短袖…（哭了）
中央舞台區也一直有很熱鬧的歌舞表演，在舞台下跳舞的每個小朋友都穿得胖胖包得緊緊的超可愛
後來跟凱特琳他們會合，我們就馬上衝去買烤肉，完全就是肉肉肉吃起來非常野蠻但是很爽
但是因為天氣實在是太冷了，我們在室外大概待不到一個小時就打退堂鼓去搭公車回家了
就也沒有等到他們三點半目睹那尊超大的稻草人被燒... 腳指就快瀕臨無感必須截肢的地步了OTL

回家之後跟Катя很有默契地大睡回籠覺，一起吃飯聊天準備迎接新的一周開始
日期繼續狂奔，開始有種抓不住的感覺了

以下是我們當天吉爾吉斯名廚Катя祖母傳授的布林餅食譜配方，他煎出來的跟法式可麗餅有點像
又薄又香又甜滋滋，趁熱塗上奶油就會非常好吃!!!!!!! 不用再配香蕉跟nutella了!!!!!!XDD

（想要煎這麼多疊這麼高可能要三四個鍋子同時進行或者是要煎三個小時吧我想XDDD）


500 мл молока
2 яйца
2 ст.л. растительного масла
1 ст.л. сахара
200 г муки
1 ч.л. гашеной соды
1 ч.л. уксус
1 ч.л. соль

500ml牛奶
200g 麵粉
2 顆蛋
2大匙 植物油
1大匙 糖
1茶匙 小蘇打粉
1茶匙 白醋
1茶匙 鹽

麵糊：
(1) 牛奶，雞蛋攪拌均勻，再加入糖與鹽拌勻
(2) 小蘇打粉和醋先用小容器拌勻（Катя是直接在湯匙上作業）會產生泡泡，再加入(1)中
(3) 加入植物油（用不沾鍋煎的時候就可以不用另外在鍋子上抹油了）
(4) 分次加入麵粉拌勻（可以增加麵粉份量直至麵糊稍微有黏稠感，稍微就好）

煎餅：
熱鍋之後，把鍋拿離火倒入麵糊，迅速傾斜鍋子讓麵糊繞圈平平舖在鍋底，餅的厚度歡喜就好
（題外話：法國室友Chloe曾經說過做法式可麗餅的時候，鍋子多大餅就要做多大）
中小火把兩面煎熟即可盛盤，趁熱塗上奶油就完成囉★


我之前最喜歡配酸奶或奶渣творог拌果醬，餐廳裡面常賣鹹的包各種肉的也很好吃
google之後發現好像也可以弄成千層派（肥）但是這次謝肉節之後覺得原味的最棒（摸牙齦）