let it snow, let it snow

好久不見，陰雨綿綿的今天讓我想起下著大雪的俄羅斯
雖然下雨跟下雪完全是兩回事，如果像黃天闊說的，下雨是一種思念的聲音，那下雪的時候只有絕對的寧靜

去年在俄羅斯上課的時候，常常會把腦中突然浮現的某些台灣畫面寫在課本上
現在卻也在筆記上寫下一行又一行喀山的路名

前幾天會話老師突然教了幾道俄國的料理，思念完全衝到最高點了

Селёдка под шубой

這是我可以找到最漂亮的照片了
幾乎所有的俄國餐廳都看得到這一道紫紫白白的沙拉，但我從來不敢吃
紫紫的一定是甜菜，白白的一定是美乃滋，俄國人對美乃滋的瘋狂喜愛就不用說了，簡直令人害怕
吃披薩也要加美乃滋，而且還是一副理所當然
有一次俄國朋友烤了一盤派（пирог），上面有一層絕對超過2公分厚度的美乃滋，厚到我一開始還以為是蛋汁
記得有一次芬蘭朋友凱特林拿了一盤這個紫紫白白的沙拉，不吃海鮮的他當場崩潰因為有鹹魚睡在裡面...

Салат Оливье

所以就說俄國人有多愛美乃滋
這個沙拉就有點像我們也常吃的馬鈴薯沙拉吧，也是愛吃什麼就可以加什麼拌一拌
我在俄國的時候幾乎每兩天就會做一次，反正就是全部切丁丟進去攪一攪就可以當便當帶去學校了

Торт Наполеон

他其實就像是俄國版的千層派，一層一層的麵皮跟鮮奶油堆疊而成
上面在灑一堆有的沒的也是你喜歡吃什麼就放什麼（有這麼隨便嗎XD）

Вафли с вареной сгущёнкой

Вафли這個字是英文的waffle，不過在俄國他有很多不同的形式
我猜老師那天說的應該是上圖那種像脆笛酥的，我沒有吃過，因為感覺一定會甜到脫窗
但是下圖那種在台灣也很常見的千層夾心餅也算一種，在俄國的時候跟室友都超級超級超級喜歡買
而且一定要買超市自己用保麗龍盤子跟保鮮膜包裝的那種俗又大包XDDDD
сгущёнка就有點類似台灣的煉乳，但我覺得又更像有些巧克力糖裡面包的超濃焦糖


同場加映一下

Сырник

這個長得像水煎包的東西堪稱人間美味而且在台灣應該很難吃到，因為他的基本材料是творог（奶渣）
基本上他就是把творог跟麵粉、蛋、糖拌在一起塑形之後煎熟就可以吃了，可以配酸奶或果醬，真的很好吃
上學期的德國室友莉塔第一次做給我吃的時候眼淚都要掉下來了（？）
十一月假期去彼得堡玩的時候他也做了一份留給我帶在路上吃，真的太感人了


期中考結束再來寫一篇整裡各種乳製品的文章
讓我們一起看一看使人肥胖，博大精深的俄國乳製品世界★